Zdravo, hitro in okusno! Topel obrok za kosilo s prijatelji, ali pa za družino, ki ne verjame v tvoje kuharske sposobnosti. Pokaži jim, kdo je šef!
Potrebujemo:
- 1 pločevinko rjavega fižola, odcejenega
- pol čebule, olupljene in prerezane na pol
- 1 strok česna, olupljen
- pol korenja, naribanega
- 1 lovorjev list
- po želji: kajenski poper
V manjšo posodo damo vse sestavine in dolijemo toliko vode, da je fižol pokrit. Zavremo na visokem ognju in potem zmanjšamo na rahlo brbotanje za 10-15 minut oziroma dokler se okusi ne povežejo.
Lovorov list odstranimo in z ročnim mešalnikom zmiksamo. Alternativno to storimo v multipraktiku. Zmiksano juho vrnemo v posodo, solimo in popramo po okusu ter postrežemo.
Po želji v juho dodamo še testenine, ki smo jih skuhali v ločeni posodi.
Dober tek!
Ali si vedel:
- Fižolova juha ali fižolovka je slovenska različica italijanske jedi Pasta e fagioli (testenine in fižol), katera izvira iz antičnih časov Rimskega cesarstva. Prvotno je veljala kot hrana nižjega družbenega sloja. Vir: philosokitchen.com
Avtorica: Erika Horvat
Fotografija: Erika Horvat